Chai du port de la Lune

29 mai 2018

Photos: Benoit Guenot

Text: Dante Guy Nolleau

Pour l’apéro, Bordeaux enlève le haut.

Nouveaux chasseurs-cueilleurs du genre urbain. Laurent Bordes et Annica Landais-Haapa vadrouillent sans relache dans le vignoble à la recherche de bon grain. Leur Projet ? Le premier chai de vignification et d’élevage à presser du raisin dans Bordeaux depuis belle lurette et quelques lustres. Leur ambition ? Faire le vin là ou il est bu, dans le respect du viticulteur et du terroir d’origine.

Après avoir posé ses cuves et ses barriques dans un ancien blockhaus réhabilité du quartier Bacalan, ce tandem d’oeno-artisans s’apprête à mettre en bouteille Prélude: un rouge d’assemblage issu de vendanges manuelles de Cabernet sauvignon, Syrah et Merlot, alliant la fougue de la jeunesse à une pimpante maturité. Un canon inaugural tiré à seulement 2000 bouteilles et disponible dès cet automne. A partager sans modération !

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